Orange
Мастер слова
- Регистрация
- 7 Окт 2017
- Сообщения
- 8,672
- Реакции
- 1,320
Специалисты из Отдела Биохимии Медицинской Школы Йонг Лу Лин и Отдела Психологической медицины в Сингапуре смогли определить, что при употреблении свыше 2 средних порций любых грибов еженедельно у людей риск развития болезни Альцгеймера снижается вдвое.
Порция рассматривается как три четверти чашки вареных грибов средним весом порядка 150 гр. Следовательно, две порции примерно аналогичны половине тарелки. Такие размеры выступают лишь ориентиром, но удалось определить – достаточно даже одной небольшой порции грибов в неделю для снижения риска болезни Альцгеймера.
В рамках исследования отмечается употребление наиболее распространенных на территории Сингапура грибов – включая устричные, золотые, белые шампиньоны, шиитаке, консервированные и сушеные грибы. Но авторы исследования предполагают, что и другие виды грибов могут быть крайне полезными в этом отношении.
По мнению исследователей, главной причиной уменьшения распространения случаев болезни среди ценителей грибов можно выделить определенное соединение практически во всех разновидностях – эрготионеин, представляющий собой уникальный антиоксидант, противовоспалительное вещество, которое не может самостоятельно синтезироваться человеческим организмом.
В рамках шестилетнего исследования в период 2011-2017 годов участниками стали свыше 600 пожилых жителей возрастом старше 60 лет.
Порция рассматривается как три четверти чашки вареных грибов средним весом порядка 150 гр. Следовательно, две порции примерно аналогичны половине тарелки. Такие размеры выступают лишь ориентиром, но удалось определить – достаточно даже одной небольшой порции грибов в неделю для снижения риска болезни Альцгеймера.
В рамках исследования отмечается употребление наиболее распространенных на территории Сингапура грибов – включая устричные, золотые, белые шампиньоны, шиитаке, консервированные и сушеные грибы. Но авторы исследования предполагают, что и другие виды грибов могут быть крайне полезными в этом отношении.
По мнению исследователей, главной причиной уменьшения распространения случаев болезни среди ценителей грибов можно выделить определенное соединение практически во всех разновидностях – эрготионеин, представляющий собой уникальный антиоксидант, противовоспалительное вещество, которое не может самостоятельно синтезироваться человеческим организмом.
В рамках шестилетнего исследования в период 2011-2017 годов участниками стали свыше 600 пожилых жителей возрастом старше 60 лет.
